16 Giugno 202121 Giugno 2021 di admin I surrogati della carne rossa Parliamo ancora di alimentazione e di sostenibilità ambientale. Quali sono i surrogati della carne rossa? Quali le derive del futuro? Ne parliamo con Davide Biagini, ricercatore del Disafa dell’Università degli Studi di Torino I surrogati della carne rossa_intervista