surrogati della carne

I surrogati della carne rossa

Parliamo ancora di alimentazione e di sostenibilità ambientale.

Quali sono i surrogati della carne rossa? Quali le derive del futuro?

Ne parliamo con Davide Biagini, ricercatore del Disafa dell’Università degli Studi di Torino

I surrogati della carne rossa_intervista